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计算所工会组织职工体验非遗中点双酿团制作

2022-07-28 16:46:08企业文化

简介作家沈嘉禄在《吃剩有语》中这样描写双酿团：“一口咬下，露出一层浅褐色的豆沙，再咬一口，就会喷出黑洋酥来。双酿团是带有悬念的点心，有更上一层楼的诗意。” 这么有趣

作家沈嘉禄在《吃剩有语》中这样描写双酿团：“一口咬下，露出一层浅褐色的豆沙，再咬一口，就会喷出黑洋酥来。双酿团是带有悬念的点心，有更上一层楼的诗意。” 这么有趣有意义的美食怎能错过，所工会给职工安排上了一课。
7月22日，由上海工匠郁慧团队领衔打造的《非遗中点技艺体验课程》走进愚园路所区，课程以中式糕点为载体，融入年节特色主题元素与非遗文化，学习捏塑、挤裱、擀制、压模等装饰技艺，传承匠心、寓教于乐。20余位职工在两位中式面点师的教学讲解下，了解了非遗传统中点双酿团的制作工艺，实操研习双酿团的制作、装饰技法。不消片刻，一颗颗玲珑精致的糕点从大家手中制作而出，色泽呈半透明状态，感觉甜糯香美，凉爽可口。
美食沁人心脾，手作成就拉满。祝全所员工下半年事业、生活携手更上一层楼。